domingo, 27 de fevereiro de 2011

Pizzaria da Mamma Lê

Hoje, depois de um domingo chuvoso, resolvemos brincar de pizzaria. Eu, o maridón e o baby colocamos a mão na massa e fizemos pizzinhas de vários sabores. Teve até jogo americano de papel sulfite e giz de cera. Quem falou que ficar em casa é sinônimo de monotonia?


Detalhe: Eu derrubei o refri do pequeno e a bagunça foi geral! E a sobremesa ficou por conta do marido@padaria

Bolo de cenoura, iogurte e limão


Como anunciado no Facebook esta semana, me joguei numa nova receita. Um bolo fresh de Cenoura e Limão. A massa leva iorgurte, o que significa leveza e um bolo bem molhadinho! Bem fácil de fazer.

Ingredientes:
2 xícaras (280g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾ xícara + 1 colher (sopa) – 162g – de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 xícara (260g) de iogurte natural (consistência firme - são quase 2 copinhos)
2 ovos
½ xícara (120ml) de óleo
raspas da casca de 1 limão siciliano grande
1 ½ xícaras (135g) de cenoura ralada no ralo grosso




Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma. Peneire a farinha e o fermento numa tigela grande. Junte o açúcar e o sal e misture. Reserve. Numa outra tigela, misture o iogurte, os ovos, o óleo e as raspinhas de limão até obter um creme homogêneo. Junte esta mistura aos ingredientes secos, acrescente a cenoura e misture. A massa não deve ficar homogênea.

A cobertura é de brigadeiro. Sem segredo! E para que a cobertura escorra para dentro do bolo, faça um veio na parte de cima com uma colher de café. 

Baby Leaf é fofa e saudável

Que delícia! Comprei na feira uma caixinha cheia de folhas verdes, orgânicas e baby. Além de terem maior concentração de nutrientes, elas são fofas e despertam a vontade de comer saladinha. Veio um mix agrião, rúcula, folhas de beterraba e almeirão. Dura bastante na gelareira, e sem tirar da embalagem.

sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Água Aromatizada para fazer em casa


Quer surpreender no jantar de sexta a noite? Faça água aromatizada. Além de deliciosa, as garrafas ficam lindas e dão um belo efeito decorativo. Não tem segredo: corte os ingredientes de forma harmoniosa e coloque dentro de uma bela garrafa. Despeje a água mineral e leve à geladeira. Na fora de servir, gelo! Você pode usar frutas, manjericão, hortelã, côco, gengibre... Solte a criatividade... A dica veio da australiana Donna Hay.

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

Dica prática para o Carnaval


Carnaval chegando, viagem fechada... Que tal uma preocupação a menos nos preparativos? Fazer supermercado e ficar pensando no cardápio é gostoso, mas não nos dias de feriadão, né?! A Tah na Mesa te dá uma mãozinha com pratos elaborados, saudáveis e sem conservantes. Assim como os congelados, os preços são ótimos. Além de práticos tem sabor testado e aprovado pelo
Mix Recipe! Não deixem de provar o Filet de Frango ao Porto e a Sopa de Alho Porò. O bacana é que eles também entregam com hora marcada. Tah na Mesa, pessoal!!!

Porta Guardanapo de lembrança!


Adorei esta idéia! A Dani Imagem Fotogravação e Jóias faz porta-guardanapos que são lembranças para os convidados. O motivo do pingente você escolhe, e pode ser até foto. O material também tem para diversos bolsos: do ouro ao aço. Uma verdadeira receita de como receber bem os convidados!

terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Angelina vai às compras


* Moringa, R$169
Angelina vai às compras é uma marca que eu ADORO! Além de bolsas, sapatos, carteiras e outros mimos, tem objetos de decoração e para a cozinha que são fofíssimos. Garimpando eu encontrei uma moringa e uma travessa de bolo que tem cara de casa de vó. O Blog dela também é uma delícia e cheio de novidades. Vale a pena dar uma passadinha na loja virtual também. 

*Boleira, R$369

domingo, 20 de fevereiro de 2011

Minha horta tem flores e dá frutos


*Flor do manjericão roxo
Gente, estou tão maravilhada com a minha pequena hortinha em casa que preciso compartilhar com vocês... Com estas chuvas terríveis que vêm caindo em SP achei que ela nunca sobreviveria, mas ela está firme, forte, dando flores e frutos (ou folhas, já que só tem tempero)!!! Tem manjericão roxo, alfavaca, hortelã, salsinha e cebolinha. Por enquanto estou sem planos de ampliá-la, mas quem sabe um dia, né?!

Frango sem careta da Lelê


Mais uma vez, Frango com Quiabo! Não restam mais dúvidas de que este é um prato que eu amo. Ainda bem que o maridón e o filhote também. E cada receita que passa fica melhor, acredita?! Que atire a primeira pedra quem nunca torceu o nariz para o Quiabo. Mas ele é gostoso e eu posso provar.


Frango com Quiabo da Lelê

10 coxinhas (da asa) temperadas
150 gr de quiabo
3 dentes de alho
1 cebola grande
1 caldo de galinha
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Cominho a gosto
2 folhas de louro
1/2 maço de cheiro verde
1 colher (bem cheia) de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem


O primeiro passo é povilhar as coxinhas de frango com farinha de trigo. Depois aqueça o azeite e frite bem o frango.


Depois coloque a cebola, alho, o quiabo e o caldo de galinha na panela. Refogue bem e acrescente o cominho, a pimenta e as folhas de louro.


Por último coloque o cheiro verde e acerte o sal.
Simples, saboroso e MUITO saudável!

sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Caixote de feira multiuso


É extremamente difícil organizar as contas do mês. Não posso mentir: temos um cantinho aqui em casa que dá até medo de passar perto.


As contas pagas se misturam com as não-pagas, com notas fiscais e correspondências. O que fazer contudo isso? O blog americano ApartamentTherapy deu uma idéia magnífica. Quando for à feira vou pegar caixotes e colocar a mão na massa novamente.


Depois coloco o passo-a-passo aqui no blog. Achei um charme e dá para usar em vários cantinhos: escritório, quarto, cozinha... Já pensou que charme cheio de utensílios de cozinha? Ou no quarto dos pequenos com lápis de cor? Solte sua criatividade.

quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Molho de tomate caseiro


Meu molho de tomate é uma delicia e vai contudo: da pizzinha ao parmeggiana. Pode congelar, fazer pedaçudo ou passar no processador para sevir ao sugo. Acompanhou o belo nhoque de mandioquinha!

3 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 colher de sopa rasa de orégano
1 raminho de manjericão fresco (pegamos da minha hortinha!)
8 tomates maduros sem casca cortado em pequenos cubos
3 dentes de alho em fatias finas
1 cebola cortada em pequenos cubinhos
Bacon defumado a gosto
pimenta do reino a gosto
1/2 copo de água
1 pitada de açúcar



















Como Fazer?
Frite o bacon no azeite, depois acrescente a cebola, alho, orégano, louro e a pimenta. Refogue até que a cebola comece a ficar transparente. Só então acrescente os tomates. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre que precisar. Se achar necessário, acrescente a água aos poucos para levantar o fundo. O açúcar é para quebrar a acidez do tomate, e deve ser colocado pouco antes de desligar. Apague o fogo e ecrescente o manjericão freco.
Ingredientes:

Nhoque de mandioquinha e gorgonzola


Como havia dito no Facebook, estava na cozinha preparendo uma nova receita. Além de fácil, a taxa de aprovação foi de 100%! Foi um jantar especial pois fazia 2 dias que não jantávamos em casa. Para completar ainda teve a visita da Dinda. O cardápio? Nhoque de mandioquinha e gorgonzola com molho de tomate caseiro. A receita da massa é da Chef Helena Rizzo, mas o toque de gorgonzola foi idéia minha. Já o molho, é a minha receita tradicional odeio molho de lata.

Ingredientes da Massa:
250 gr de farinha de trigo peneirada
500 gr de mandioquinha cozida, sem casca, amassadinha
1 ovoGorgonzola* a gosto
* O queijo é opcional e de sua preferência
(coloquei umas 70 gr que estavam rolando na gelareira)



Como fazer?
Cozinhei a mandioquinha na pressão, depois tirei a casca e amassei. Misturei o ovo e fui acrescentando a farinha aos poucos até que consegui enrolar a massa com as duas colheres (ou até que consiga usar sua nhoqueira). Fervi a água é cozinhei as bolinhas até que elas começaram a boiar. Coloquei sal na água, uma colher de sopa por litro d'água.















Dois detalhes: se tiver Nhoqueira, use! Fica mais bonitinho, já que as bolinhas ficam padronizadas. E outro detalhe bacana é que aprendi que, assim que tirar o Nhoque da água fervente, jogue-o em água fria para parar o cozimento. Não desmantela MESMO!

Parede nova, fim da umidade


Quem já veio aqui em casa deve se lembrar da parede da sala de tv, certo?! Sei que sentirei saudades da pintura que eu, o baby e o maridón haviamos feito. Mas a nova pintura trouxe um clima mais aconchegante e clean ao ambiente. Ela marca uma vitória nossa: o fim da umidade na pintura.


Por estar em contato direto com a terra (esta sala era uma garagem), as marcar de mofo e umidade na parede eram constantes. Depois de solucionar probleminhas com a esquadria e impermeabilização, finalmente demos o acabamento. Sinto que posso até respirar melhor! E sabe que a mudança toda foi feita por nós? Declarei guerra à mão de obra "inútil" e coloquei a mão na massa. Ajudante oficial? O Mega Husband.
                                          *Detalhe da antiga parede ao fundo!
Material necessário:
1/4 de galão de tinta branca anti-mofo
1/4 de galão da tinta que você preferir (no caso usamos a concreto de praça, da Suvinil)
2 rolos para pintura em massa
3 folhas de lixa grossa para parede*
2 folhas de lixa fina para parede *
*( Só é necessário lixar caso a tinta que você irá passar seja mais clara que a anterior)
1 copo de água sanitária
Fita crepe para isolar quinas, detalhes e esquadrias.

Modo de fazer:
Limpe as marcas de mofo da parede com um pano umidecido na água sanitária.
Deixe secar bem (no mínimo 4 horas). Aplique a primeira camada de tinta anti-mofo. Espere secar por 1 hora e aplique novamente. Espere secar 4 horas e aplique a tinta escolhida por cima até cobrir por completo.


* No começo da empreitada a gente tem certeza de que vai dar errado...rs!

domingo, 13 de fevereiro de 2011

Preguiça é pecado?


Sei que preguiça é julgada como um pecado capital, mas este final de semana foi bem puxado. E por isso hoje me dei o direito de não escrever para o Mix Recipe. Mas amanhã prometo fazer 2 posts bem legais. Um contando o passo a passo da minha parede de cara nova, e outro da receita especial do Bolo de Cenoura. Beijos e Boa noite a todos!

sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Sorvete Sabor torta de limão


Para fazer no final de semana! Fiz ontem e ficou MARAVILHOSO. A receita é fácil. Mas uma dica fez toda a diferença: até que o sorvete fique na consistencia certa, misture-o a cada 2 horas. Você pode substituir por limões Sicilianos.

Sorvete de Torta de Limão

Curd de limão 
50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 ovos, ligeiramente batidos com um garfo
¼ xícara (60ml) de suco de limão 
raspas da casca de 2 limões 1 xícara + ½ colher (sopa) (106g) de açúcar 


Creme:
1 xícara + ½ colher (sopa) (106g) de açúcar 
1 ¼ xícaras (300ml) de creme de leite fresco
1 xícara (240ml) de leite integral
4 gemas
100g de biscoitos maisena/Maria, em pedacinhos
Comece preparando a curd: misture a manteiga, os ovos, o suco e o açúcar numa panela média. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até que engrosse um pouquinho. Retire do fogo e passe por uma peneira diretamente para uma tigela refratária média* e acrescente as raspas de limão. Cubra com filme PVC colocando-o diretamente em contato com a curd, para evitar que uma película se forme na superfície. Leve à geladeira por 30 minutos ou até esfriar.


Junte o creme de leite e o leite numa panela média. Leve ao fogo médio até ferver, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Numa tigela refratária média, bata as gemas e o açúcar até obter um creme espesso e claro, parecido com uma gemada. Aos poucos, vá acrescentando a mistura de leite e creme de leite, mexendo sempre. Volte tudo à panela e leve ao fogo baixo, novamente mexendo sempre, até o creme engrossar e, ao passar o dedo nas costas da colher, o rastro de creme fique firme, sem escorrer imediatamente. Não deixe o creme ferver. Transfira para uma tigela refratária média e deixe esfriar por 10 minutos.



Gradualmente, misture o creme à curd de limão, cubra e leve à geladeira por 2-3 horas. Transfira o sorvete para um pote hermético, misture os pedacinhos de bolacha e deixe no freezer até firmar, pelo menos 4 horas.

Converse ♥ Marimekko é receita para pés felizes



Como já dei uma receitinha para deixar a vida mais doce, agora vai uma para pés felizes... E pés felizes, além de bem feitinhos, merecem sapatos LINDOS! A coleção Converse ♥ Marimekko, depois de tanto tempo no mistério, chega este mês às lojas. Mas apenas nas lojas próprias da Marimekko ao redor do mundo e suas representantes oficiais. Para a sorte das paulistanas, tem uma na Rua Moraes de Barros, 1009. 

terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

Vinho de bolso



Neste verão que tal inovar? Ao invés de encher o cooler de cerveja, que tal vinho geladinho em taças individuais?! Bom para festas, esquetas e para quem curte tomar vinho, mas não consegue beber uma garrafa toda. A Wine Innovations acaba de lançar a The Tulip. Não tem segredo: vinho de qualidade em embalagens que são um verdadeiro "brinde". Bem fechadinhas, elas não vasam e ainda são bem charmosinhas.

Como instalar seus lustres



Gente, que delícia! Cada dia que passa me sinto mais em casa. Na quinta-feira fui com o maridón na Santa Ifigênia e na sexta na Rua da Consolação. Resultado? Comprei 7 lustres lindos, por um precinho ótimo. O meu pricipal achado foi um pendente retrô com banho de espelho. 


Cheguei em casa e queria vê-los no teto. Como me lembrava bem dos passos que o eletricista tinha me ensinado quando nos mudamos, resolvi tentar colocar na prática. Primeira Dica: Ajudante, muita fita isolante e ferramentas certas! 




 O segundo passo é desligar a chave geral. Depois descascar os fios com MUITO cuidado e montar os lustres, separando os parafusos. Se não tiver certeza do que está fazendo, não tente.





Os pendentes são simples de colocar, mas cansam mais o braço que os de parede. Verifique também a voltagem da casa e compre as lâmpadas de acordo com estes dados. Cada lustre requer um tipo de lâmpada diferente. Peça ajuda ao vendedor na hora da compra.

As lâmpadas bitufo não podem ser tocadas pelas mão pois queimam. Use luva de algodão ou segure com papel.