Gente, com este calor quase de verão fico quase sem apetite. Acho que nesta estação do ano eu como minha cota anual de saladas (porque no inverno passo longe de qualquer coisa verde). E hoje aprendi um molho que vai deixar qualquer pé-de-alface ma-ra-vi-lho-so! A proscedência não poderia ser melhor: o chef Jamie Oliver. Anotem, pois vale a pena.
Ingredientes:
5 colheres vinagre de vinho branco
4 colheres de óleo
115 ml de nata (ou creme de leite fresco)
1 colher de chá de mostarda de Dijon
Sal e pimenta preta recém moída
Um punhado de salsa fresca picada
8 colheres de azeite virgem extra
Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa jarra durante algum tempo. Masserar, para que os sabores se misturem. Talvez seja necessário adicionar um pouco mais de vinagre ou óleo para equilibrar.
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